“Sempre estem invertint en les nostres instal·lacions per oferir el millor de nosaltres als nostres clients”
QUALITAT I SOSTEBINILITAT MEDIAMBIENTAL. L’empresa Aceites Sant Mateu es va posar en marxa fa poc més de cinc anys, un lustre en el qual la jove empresa ha aconseguit consolidar la seua marca com a sinònim de qualitat. Una firma que defensa el producte autòcton i que, a més, avança cap a una producció que siga cada vegada més respectuosa amb el medi ambient.
Aceites San Mateo és un projecte de Rodrigo Vera, qui, després de 20 anys de treball en una multinacional, va decidir emprendre un nou camí i en 2013 va crear la seua primera almàssera i les seues dues primeres botigues. A l’any següent, en 2014, va posar en marxa el Centre d’Interpretació de l’Oli amb l’objectiu de promocionar i cuidar el patrimoni cultural de Sant Mateu.
I en la primavera de 2019, Rodrigo Vera, un empresari que en tot moment ha demostrat la seua aposta per la innovació, va adquirir una segona almàssera amb un magatzem de fitosanitaris i, d’aquesta manera, va nàixer oficialment Aceites San Mateo.
“Som una empresa jove que trenca amb tots els estereotips, ja que, per exemple, tenim més dones que homes en la nostra plantilla. Sempre continuem innovant, invertint en les nostres instal·lacions per a oferir el millor de nosaltres als nostres clients”, explica Vera, qui subratlla que la gran part de l’oliva que s’utilitza per als seus olis, que es venen a granel, no sols a tota Espanya sinó també a Itàlia, és de Sant Mateu, completant les nostres necessitats amb olives de la resta de la comarca. “Apostem pel producte autòcton, el producte de proximitat”, puntualitza Vera.
L’empresa de Sant Mateu compta amb un equip altament qualificat, tant en el departament de fitosanitaris com en el de vendes, en el qual es compta amb una persona especialitzada en l’assessorament d’aquests productes. En el departament de producció, l’empresa compta amb personal amb una gran experiència en l’elaboració d’oli d’oliva verge extra (AOVE). Sense oblidar que el departament d’administració està dirigit per professionals amb una gran experiència i qualificació. En la direcció i al capdavant del departament comercial es troba Rodrigo Vera.
Ara l’empresa ha tornat a realitzar una important inversió per a continuar creixent i millorant a tots els nivells. Així, i gràcies al suport econòmic obtingut amb els fons Leader, acaba d’instal·lar-se una nova i més eficaç caldera de biomassa amb la qual la firma creix en dues direccions: “reduïm el nostre impacte ambiental i, al mateix temps, reduïm la nostra factura energètica”, assenyala Rodrigo Vera, qui explica que la manipulació dels ossos de les olives serveix com a biomassa per a generar energia.
El gerent de l’empresa assegura que la subvenció econòmica obtinguda amb els fons europeus “ha sigut bàsica perquè la nostra mercantil haja pogut assumir aquest projecte” i subratlla que són unes ajudes “que permeten a molts emprenedors tirar avant els seus projectes i, al mateix temps, generar llocs de treball i riquesa per a molts municipis de l’interior de la nostra província. És una manera d’ajudar al món rural”.
