“Els fons Leader han sigut un gran impuls per posar en marxa la nostra empresa”
DEFENSAR EL PRODUCTE AUTÒCTON. Agroalimentaria del Maestrazgo és una petita empresa amb grans ambicions que es va constituir oficialment fa dos anys amb l’objectiu de produir tota classe d’adobats amb les olives dels camps de Sant Mateu i comercialitzar els seus productes a escala nacional. Però, de moment, encara no ha pogut posar-se en marxa… “En els dos últims anys s’ha produït molt poca oliva a Sant Mateu i, a més, no de la qualitat que necessitem per als nostres adobats, així que encara no hem pogut començar a produir”, explica el cogerent de la firma Rodrigo Vera.
Les olives passen un exhaustiu procés de control que només superen aquelles de màxima qualitat i amb la grandària correcta. Només les triades podran ser consumides com adobats. “Aquest complex procés és per garantir que totes les olives envasades siguen perfectes, que no tinguen ni tan sols una mínima picada”, assenyala el responsable de l’empresa, qui explica que la mercantil té previst comercialitzar olives adobades de molt diferent tipus per a atendre les diferents demandes que existeixen en el mercat.
Rodrigo Vera confia que enguany es trenque la ratxa negativa “i sí que tinguem olives suficients per a, per fi, posar-nos a treballar i a generar ingressos, ja que la fàbrica parada només produeix despeses”. Una empresa que, a més dels seus socis, també dona treball a altres dues persones.
L’empesa compta amb camps d’oliveres pròpies per assortir de producte a les seues màquines, “però també comprarem olives a altres agricultors, però únicament de Sant Mateu. Volem promocionar i dignificar les nostres olives i, al mateix temps, volem ajudar als agricultors del poble. És una aposta pel producte autòcton, pel producte de proximitat. Aqueixa és la nostra principal diferència, i el nostre més important valor afegit, enfront d’altres fàbriques similars”. De fet, no s’han plantejat adobar cap altre tipus de producte, com per exemple cebes o albergínies, per a obtindre una major rendibilitat de la inversió realitzada i no tindre la planta parada “perquè aqueixos productes ja no serien dels camps de Sant Mateu”.
Gràcies als Fons Leader, Agroalimentaria del Maestrazgo és avui una realitat. Les ajudes europees han permés a la jove empresa, poder comptar amb tota la maquinària necessària per a desenvolupar el seu treball. “Un significatiu percentatge de la maquinària s’ha pagat amb els fons Leader i ha sigut, per descomptat, una gran ajuda. Saber que podíem comptar amb aquesta ajuda econòmica ha sigut, sense cap dubte, un gran impuls per a muntar aquesta empresa, ja que es tracta d’una maquinària molt cara que, a més, cal construir pràcticament a mesura per a ajustar-se ja no sols a l’espai a ocupar, sinó també a les labors que es realitzaran”, explica Rodrigo Vera, qui assegura que en el procés de tramitació de les ajudes, sobretot en el que correspon als aspectes burocràtics, “hem comptat amb l’assessorament i l’ajuda de l’equip humà del GAL Maestrat Plana Alta”.
