“L’excel·lència del servei d”hosteleria, al poble”
L’ESCÈNCIA DE LA SALSADELLA. La casa es coneix com a Ca la Tita en honor a la dona que la va habitar i que, segons la llegenda, actuava com a “comadrona” del poble. Rafel Roig i Raquel Valles, una parella amb arrels a la Salzadella, la van rehabilitar, després d’estar deshabitada durant anys. La consideren un tresor ocult d’un gran valor històric i patrimonial per al poble, amb fragments i vistes a la muralla, per un costat, i a la Plaça Mèxic, per l’altre, i que ara poden gaudir els visitants que busquen la comoditat d’estar en casa i l’excel·lència d’un hotel.
“No podíem canviar-li el nom, és part de la seua essència”, comenta Rafel, mostrant el seu respecte per com es coneix la casa per la gent del poble. “La rehabilitació no va ser fàcil”, ens conten Rafel i Raquel. Van treballar estretament amb un estudi d’arquitectura i disseny d’interiors, recuperant elements originals de la casa i integrant noves solucions sostenibles. “Hem posat aerotèrmia amb sol radiant i tenim previsió d’instal·lar plaques solars”, explica Rafel. La casa disposa de tres habitacions i unes golfes i pot allotjar fins a 10 persones. Cada espai ha estat dissenyat amb cura, incloent-hi un bany gran inspirat en els antics luxosos de les cases del poble, i una planta baixa amb habitació i bany adaptats per a persones amb mobilitat reduïda.
Les ajudes LEADER van ser clau per al finançament del projecte i per acabar de prendre la decisió de tirar-lo endavant. Van decidir transformar la casa en un allotjament rural, tot pensant en la comoditat dels hostes assimilant-la a la d’un hotel. Inclou aigua descalcificada, habitacions amb llits extra grans, televisor y escriptori, cuina amb nevera americana i tota mena d’utensilis d’alta qualitat per gaudir de la gastronomia del territori. Han recuperat el pati, per l’entrada des de la muralla, on hi havia una casa construïda, el que facilita que les habitacions tinguen vistes al patrimoni. En el mateix pati hi ha un torrador on deixen una pila de llenya i els estris per cuinar. Aquesta casa està preparada per a gaudir de bons àpats. “Volem que la gent vinga aquí per desconnectar, per gaudir del temps amb família i amics, sense presses”, conclou Rafel.
Ca la Tita també connecta els visitants amb la cultura local. Ens conten que, els hostes s’integren tant que fan amics gaudint així de la vida del poble. Rafel i Raquel no només volen oferir un lloc per allotjar-se, sinó també crear una experiència autèntica. “Facilitem informació sobre llocs d’interés i possibles activitats i ajudem a fer que els visitants se senten acollits”, afegeix Raquel. Ofereixen un “Gastro Pack”, un conjunt de productes de la zona i Ruta de Sabor, perquè el primer dia que arriben els hostes puguen gaudir en la cuina dels productes locals i faciliten l’entrada dels serveis d’esport i oci del poble.
